顏與德的購物守則

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

不知道為什么2020會以這么多讓人悲傷的消息開頭，一場疫情把我們無可奈何的“宅”在了家里。而那個代表著很多人的青春，曾經問“你見過凌晨四點的洛杉磯嗎？”的人又去了天堂打球。或許很多人和我一樣，這個春節每天的生活就是關注著各大媒體的各種新聞，看著疫情的動態。關注著公司群里的通知，擔憂著自己的房貸、車貸，實在沒有節日的快樂。曾經在朋友圈寫過這么一句話，過年的時候，第一件事就是好好的睡一覺。而現在，自己一個人對著凌晨四點的城市，失眠之后想的最多的就是出去轉一轉。 有人說時代的每一粒灰塵，在落到每一個人肩膀上的時候，都是一座壓的我們喘不動氣的大山。疫情來了，我們每一個人扛著太多的東西，走的步履維艱。 小區里一位干餐飲的大哥發了個朋友圈，店里還有很多很多的菜，肉，魚凍在冰柜里，誰有需要的話可以低價處理。原本打算春節大干一場的他，估計現在看著慢慢的存貨只能是滿臉愁容。 朋友的牙科門診關停，因為飛沫傳播的原因，牙科首當其沖。開工的日期還在等待著有關部門的通知。扛著貸款和醫生的工資，不知道何去何從。 小外甥說不知道是啥時候才開學，可自己今年就要高考了，真的想趕緊回到教室，自己還有很多知識需要學。 或許這樣的故事還有很多：那個靠送餐賺錢的外賣員，現在可能連小區的門都進不去。那些指望在工廠上班，養家糊口的工人，可能已經開始工資發愁。那個在某個城市辛苦拼搏，為了一個小小的夢想，或者為了一日三餐不至于寒酸的我們，可能已經為一份房貸而不知所措。 疫情之下，我們都不是局外人。生活真的已經很難了，而我們不得不背上一份額外的壓力。那個曾經渴望休息，現在卻又天天渴望上班，期待一份工作的人是你，也是我，是他，也是每一個平平凡凡的我們。 只是，無論多難，生活還是要繼續。無論我們肩膀上背負著什么，該走的路還得繼續往前走。科比說“你見過凌晨四點的洛杉磯嗎？”也許以前真的很多人沒有見過凌晨四點的城市。只是我相信，現在肯定有很多人見過了自己的城市凌晨四點的模樣。 因為他們凌晨四點還在工地上，為盡快建完醫院而努力；因為他們凌晨四點還在病房里，關注著病人的病情；因為凌晨四點他們還在實驗室，為盡快攻克疫情難關而拼命；因為凌晨四點，他還在站崗執勤守護著自己的家。因為凌晨四點，他們還在馬不停蹄的奔波在為疫區捐贈物資的路上。 這凌晨四點的每一縷星光中，都隱藏了太多太多溫暖的故事和真情，那些平凡渺小的人，也許不能令山河為之滄桑，無關乎春雨冬雪中的一榮一苦，卻讓我們感動，也讓我們倍受鼓舞。就像朋友說的，這個世界就沒有中國人做不到的事情：天漏了，自己能補。太陽多了，自己能射。被大海欺負了，自己能填。大江大河泛濫了，自己能治。那夢想無論多難，我們自己也能實現。 每一處遠方的風景，都有過一個漫長的旅途。那些雨雪紛飛的路上，我們除了奔跑沒有其他的辦法。 凌晨四點的星輝，璀璨閃亮；凌晨四點的故事，我們自己寫的斗志昂揚！ >>>更多美文：心情隨筆

禪家梁下溝的雪 一定要落在村莊的最高處，山梁上 比任何山峰更高，潔白而神秘 一定要封住通向山梁的路 烏鴉在那高高的電線桿上 在樹梢上，就在那里鳴叫 喜鵲遲到了，消失了 也會在那里鳴叫 它們一叫，那些漏洞百出的村莊就慌了 一個個老屋冒著炊煙 一堆堆柴禾和樹一起 ，張望在路口 生活似乎有了方向 那些樹在努力掙扎著 不斷析出滲透進體內的水晶 花一樣水晶，有大把大把的，有碎碎的 整個林子里的笑聲都要水晶打造 盡管一輩子也沒有自己的名字 房檐下的冰溜子，風彈的一根根銀線 窗紙上的刀，時不時寒光閃過 我曾經日夜用身子試探過它的鋒利 冬天的轱轆井，與趴在地上嗚咽的狗和弦 一不小心滑倒，與水桶一起的一聲聲悶響 只有在此時，父親才直起腰 驢蒙著眼睛，在碾房里拉著石碾吱呀歌唱 冒著白煙的驢糞蛋，滾出門口，越來越多的白 奶奶點上三柱草香，供于紙上的神仙 感召神靈們降臨的痕跡 圓圓的帽盒上一塊鏡子里的白發 哦，不，這是村莊小河的蘆葦 最終，向冬天妥協了 直至眼睛里飄著小雪，大雪 我用手捅破的鼻子，涕淚橫流 沾在臉頰和下顎 在衣袖上結痂結霜，又打在臉上 雪阻擋不了父親 ，擺正轅馬 趕著馬車爬上山梁 唯有馬蹄鐵讀懂山路漫漫的紋理 父親甩著鞭子跟著冒火的馬蹄奔跑 車上僅有從土里刨出 從牙縫擠出，撿拾起來的雜糧 交換或販賣到遠方 馬車后面，鄰居大爺磕著煙袋鍋 在哈赤哈赤地去攆野兔 場院里的孩子們扣麻雀的籮筐此起彼伏 村前小河面打出溜的孩子，照樣滑冰車 一望通透的景色優美是有理由的 背著姐姐裝的飯盒子 叮啷咣當走在梁上 腳下的雪起了白毛風 甩著鞭子嘎嘎響，敲山震狼 當我與荒野溶為一起時 太陽也與身后的村莊緊緊擁抱 當我懷抱書包進了教室 太陽照進教室也是嘩啦嘩啦的 坐在教室里靜靜地寫寫畫畫 心里頭還想著溝沿上的鳥蛋窩 從一村到另一村不是游子 從游子心里出來的還是村莊 即使自己早已許給了城市 但是心有所屬的還是村莊 >>>更多美文：抒情詩歌

和芷江的相遇，實在偶然。回過來再想想，又是冥冥之中的緣分。 從貴州駕車回程，正值國慶假期，氣候宜人，不是趕去目的地，走一程歇一歇，心情放松得多。從貴州過湖北進湖南，第二天臨近中午，車沿著一條大河開，豁然前面出現一座壯觀的風雨橋，帶著新奇，我們停車駐足。 從路邊的橫幅、單位掛牌得知，這個地方叫芷江。芷這個字不生僻，屈原《離騷》里寫道：扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩。意思是我把江離芷草披在肩上，把秋蘭結成索佩掛身旁。芷草、秋蘭映襯詩人高尚的情懷、不俗的情趣。范仲淹《岳陽樓記》里也寫道：岸芷汀蘭，郁郁青青。岸邊的香草，小洲上的蘭花，香氣濃郁，顏色青蔥。芷江城就是這樣一個不俗的所在。 這是一個侗族自治縣，地處武陵山系，云貴高原東部余脈延伸地帶，素有“滇黔門戶、黔楚咽喉”之稱。這樣的地理位置，注定我們的相遇是必然。看見氣勢雄偉的風雨橋，我便奔了過去。所謂風雨橋，本是橋，可遮擋風雨，形成集市，湘貴一帶比較常見。這個龍津風雨橋橫跨舞水之上，連接古城西東，是湘黔古道的重要津渡，也是大作家沈從文謀生過的地方，當年的沈從文就在這里給屠戶們蓋紫色印花戳，為政府收稅，每個檔口應該都留下他的足跡。我隨人流在河面上從東走到西，從西走到東，把橋上的每一家攤位都看過。各色生意都有，有賣蠟染布、小背簍等當地特產的，也有賣時髦的小孩子玩具、電子產品的，更多的是喝茶攤、小吃攤。水蘿卜很好吃，看起來像蘿卜干，口感爽脆，解渴解饞，價格便宜。 風雨橋一端就是內陸最大的媽祖廟——天后宮，天后宮在舞水西岸，坐西朝東。這座天后宮由福建人所建，原為福建客民會館，至今已有250多年。我是第一次看媽祖廟，被高大的門樓、精美的磚雕、絢麗的彩繪鎮住了。門坊的青石浮雕呈重檐歇山頂門樓形狀，斗拱飛檐，十二金鯉咬脊，葫蘆攢尖。兩側雄獅蹲踞、石鼓對峙。左右青石鋪地，圍以塑有雙龍、大象、金瓜飾物的石質欄桿。17級青石臺階緊接沿河石街，碧波蕩漾，更顯門坊雄偉、奇峻。 在一個陌生的地方隨意轉轉，有一種新奇，也有不期而遇的驚喜。事先沒做功課，也沒有計劃要在這里停留，更沒想到這里必須看什么，一切隨緣。就這樣，我們遇見風雨橋、媽祖廟，還有中國最大的侗族鼓樓群——萬和樓。湘貴的鼓樓有別于我們概念里的鼓樓，它臨空飛展，多角，往往不是一個，群居，是當地人休閑、娛樂的場所。萬和樓就像我們這里的市民休閑廣場，抽陀螺的、跳廣場舞的、溜旱冰的……熱鬧得很，一派生機勃勃的生活景象。 城里不時能見“和平之城芷江歡迎你”。1945年的中國抗戰勝利洽降就是在這里舉行。這里的侗族人自古就有“地不平身平”的處事觀，城中隨處可感謙和、淳樸民風，這份好感讓我們決定在小城住一晚，嘗一嘗久負盛名的芷江鴨。那只鴨子的味道記得不太清楚。只記得做菜的湘妹子真不怕辣，鴨子里好多紅辣子，辣得我們滿頭大汗，卻又不舍。當地人燒鴨子速度真快，下鍋到上桌不過半小時，無須燉煮半天，這么快可能跟鴨子的肉質有關系。 遇見芷江，實在是一種美妙的體驗。 >>>更多美文：游記散文

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